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Burgerbomben aus dem Airfryer
Plato principal

Burgerbomben aus dem Airfryer

2 h 30 minPara 4Nutri-Score D€€
de @bakingfey73 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • Milch (lauwarm)Lácteos125 ml
  • TrockenhefeDespensa4 g
  • Zucker (für den Teig)Despensa5 g
  • JoghurtLácteos15 g
  • Olivenöl (für den Teig)Despensa5 ml
  • MehlCereales250 g
  • Salz (für den Teig)Especias3 g
  • HackfleischCarne400 g
  • Pfeffer (für die Patties)Especias1 g
  • Gewürze (nach Geschmack, für die Patties)Especias3 g
  • Weiße Zwiebeln (klein, in Scheiben geschnitten)Frutas y verduras5 piezas
  • ButterLácteos15 g
  • Öl (für die Zwiebeln)Despensa15 ml
  • Zucker (für die Zwiebeln)Despensa8 g
  • Salz (für die Zwiebeln)Especias3 g
  • Ketchup (für die Soße)Despensa40 g
  • Mayo (für die Soße)Despensa40 g
  • Senf (für die Soße)Despensa10 g
  • Salz (für die Soße)Especias1 g
  • Knoblauch (gepresst, für die Soße)Frutas y verduras1 pieza
  • Zwiebelgewürz (für die Soße)Especias2 g
  • Paprika (gemahlen, für die Soße)Especias2 g
  • Essiggurken (in Scheiben geschnitten)Despensa60 g
  • SchmelzkäseLácteos80 g
  • Tomaten (in Scheiben geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
  • Eigelb (zum Bestreichen)Lácteos1 pieza
  • SesamFrutos secos y semillas10 g

por ración

Nutrición

576kcal

Carbohidratos
59 g
Proteínas
26 g
Grasas
26 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Freidora de aire
  • Bol
  • Sartén
  • Rodillo
  • Pincel de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Teig ansetzen

    • Milch, Hefe und Zucker kurz verrühren.
    • Joghurt und Olivenöl hinzufügen.
    • Mehl und Salz dazugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
    Paso 1

  2. Teig gehen lassen

    • Teig und Schüssel leicht einölen und abdecken.
    • An einem warmen Ort gehen lassen.
    Paso 2

  3. Patties braten

    • Patties formen und mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen.
    • Von beiden Seiten scharf anbraten.
    Paso 3

  4. Zwiebeln karamellisieren

    • Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit Butter und Öl bei geschlossenem Deckel schmoren.
    • Zucker und Salz zugeben und weiter karamellisieren lassen.
    Paso 4

  5. Soße anrühren

    • Ketchup, Mayo, Senf, Salz, Knoblauch, Zwiebelgewürz und Paprika verrühren.
    Paso 5

  6. Burgerbomben füllen

    • Teig in vier Teile teilen und ausrollen.
    • Mit Patty, Zwiebeln, Soße, Essiggurken, Schmelzkäse und Tomaten füllen.
    • Teig gut verschließen.
    Paso 6

  7. Im Airfryer gehen lassen

    • Die Burgerbomben im Airfryer bei ca. 30 °C (Proof) gehen lassen.
    Paso 7

  8. Bestreichen und backen

    • Mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
    • Bei 160 °C im Airfryer backen.
    Paso 8
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