Plato principal
Frittiertes Crispy Sushi mit Lachs, Avocado und Frischkäse
1 hPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hFrittiertes Crispy Sushi mit Lachs, Avocado und Frischkäse
lo que necesita
Ingredientes
Sushi-Reis (gewaschen und gekocht)Cereales300 g
SeetangblätterDespensa4 piezas
Lachs (roh in Sushi-Qualität, in Streifen geschnitten)Pescado200 g
Avocado (in Streifen geschnitten)Frutas y verduras1 pieza
Gurke (in feine Streifen geschnitten)Frutas y verduras0,5 piezas
FrischkäseLácteos100 g
MehlDespensa100 g- SpeisestärkeDespensa50 g
WasserOtro50 ml
Salz (eine Prise)Especias1 g- PankoDespensa100 g
- Frittieröl (zum Frittieren)Despensa750 ml
- CocktailsoßeDespensa60 ml
- Scharfe SoßeDespensa20 ml
por ración
Nutrición
558kcal
- Carbohidratos
- 75 g
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 23 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol ×2
Freidora
Espumadera- Sushi-Matte
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Sushi-Reis kochen
- Den Sushi-Reis waschen und nach Packungsanweisung garen.
- Den Reis abkühlen lassen, bis er lauwarm ist.
- Paso 2
Füllung vorbereiten
- Den Lachs in Streifen schneiden.
- Die Avocado und die Gurke in feine Streifen schneiden.
- Paso 3
Sushi rollen
- Ein Seetangblatt auf die Sushi-Matte legen und den Reis gleichmäßig darauf verteilen.
- Frischkäse, Lachs, Avocado und Gurke auflegen.
- Die Rolle fest aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Paso 4
Panade anrühren
- Mehl, Speisestärke, Wasser und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Panko in eine zweite Schüssel geben.
- Paso 5
Rollen panieren
- Die Sushi-Rollen in den Teig tauchen.
- Anschließend rundherum in Panko wälzen.
- Paso 6
Frittieren
- Das Frittieröl auf etwa 175 °C erhitzen.
- Die panierten Rollen portionsweise goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Paso 7
Sauce mischen und servieren
- Cocktailsoße und scharfe Soße verrühren.
- Die Rollen in Stücke schneiden und mit der Sauce servieren.
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