Plato principal

Burritos tomates parmesan et sauce crémeuse à l'avocat

35 minPara 4Nutri-Score B€€

35 min

Plato principal

receta de

David le chef fit

@davidlecheffit

lo que necesita

4 personas

viande de poulet (cuisses et filets) (marinée puis cuite et effilochée)Carne720 g
tortillas (4 tortillas)Panadería240 g
tomates cerises (coupées en deux)Frutas y verduras248 g
parmesan (râpé)Lácteos60 g
avocat (mûr, coupé en deux et dénoyauté)Frutas y verduras1 pieza
skyr (ou fromage blanc 0%) (froid)Lácteos320 g
citron (zesté et pressé)Frutas y verduras1 pieza
ail (émincé)Frutas y verduras2 piezas
huile d'oliveDespensa15 ml
poivrons colorés (taillé finement)Frutas y verduras1 pieza
échalotes (taillées finement)Frutas y verduras2 piezas
selEspecias3 g

por ración

501kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer la garniture tomates parmesan
- Faire revenir les tomates cerises coupées en deux à la poêle avec l'ail émincé et un peu d'huile d'olive.
- Ajouter le parmesan râpé et laisser fondre légèrement.
Paso 1
Effilocher le poulet
- Effilocher le poulet cuit à la main ou à la fourchette.
- Mélanger le poulet effiloché avec la préparation de tomates et de parmesan.
Paso 2
Garnir et rouler les burritos
- Répartir la garniture au centre des tortillas.
- Replier les côtés puis rouler fermement les burritos.
Paso 3
Griller les burritos
- Saisir les burritos à la poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Paso 4
Mixer la sauce à l'avocat
- Mettre l'avocat dans un récipient avec le sel, le skyr, le zeste et le jus de citron.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
Paso 5
Ajouter poivrons et échalotes
- Tailler finement les poivrons et les échalotes.
- Les ajouter à la sauce (ou les mixer directement avec) et mélanger.
Paso 6
Servir
- Servir les burritos grillés avec la sauce crémeuse à l'avocat.
Paso 7