Préparer la pâte à pain

• Mélanger la farine, le sel et l'eau dans un saladier.
• Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis la débarrasser et la laisser reposer.

Mariner le poulet

• Tailler le poulet en morceaux.
• Mélanger avec le sel, les épices tandoori et le jus de citron.

Préparer la garniture et la sauce

• Éplucher et râper l'oignon et la carotte.
• Mélanger le fromage blanc, le bouillon de volaille et la maïzena.

Cuire le poulet tandoori

• Chauffer la poêle avec un peu d'huile.
• Ajouter le poulet, les légumes et l'ail, puis verser la sauce.
• Remuer et laisser mijoter jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Façonner les pains laccha

• Diviser la pâte en trois et l'étaler en disques.
• Faire des entailles, ajouter la mozzarella et l'origan, puis un filet d'huile d'olive.
• Rouler en forme d'escargot puis réétaler pour obtenir la forme du pain.

Cuire les pains et garnir

• Cuire les pains à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Garnir de poulet tandoori et servir.