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Butter tofu dans un cheese naan
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40 min
40 minButter tofu dans un cheese naan
receta de
clararegale
@clararegale
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lo que necesita
Ingredientes
tofu ferme (coupé en cubes)Fresco250 g
maïzenaDespensa20 g
paprikaEspecias5 ml
coriandre moulueEspecias5 ml- cumin mouluEspecias5 ml
- garam masalaEspecias10 ml
- curcumaEspecias5 ml
huile d'oliveDespensa30 ml
beurre (une noix)Lácteos15 g
oignon rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousses)Frutas y verduras4 piezas
noix de cajouFrutos secos y semillas45 g
sauce tomateDespensa200 g
selEspecias3 g
crème de sojaLácteos50 ml
persil (haché)Frutas y verduras10 g- cheese naanPanadería2 piezas
por ración
Nutrición
708kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 28 g
- Grasas
- 38 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Batidora de vaso
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Enrober le tofu
- Couper le tofu ferme en cubes.
- Mélanger la maïzena avec le paprika, la coriandre, le cumin, le garam masala et le curcuma.
- Enrober les cubes de tofu de ce mélange.
- Paso 2
Dorer le tofu
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire dorer les cubes de tofu sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
- Paso 3
Mixer la sauce
- Mixer l'oignon rouge émincé, l'ail, les noix de cajou, la sauce tomate et le sel.
- Ajouter le persil et la crème de soja et mixer à nouveau jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Paso 4
Cuire la sauce
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Verser la sauce mixée et laisser mijoter quelques minutes.
- Ajouter le garam masala restant et rectifier l'assaisonnement.
- Paso 5
Napper le tofu
- Ajouter les cubes de tofu croustillants dans la sauce.
- Mélanger délicatement pour bien les enrober.
- Paso 6
Servir dans le cheese naan
- Garnir les cheese naan de butter tofu.
- Parsemer de persil haché et déguster.
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