Plato principal

Butternut farcie à l'orzo crémeux, lardons et Saint-Félicien

1 hPara 2Nutri-Score C€€

1 h

Plato principal

receta de

miamzozo

@miamzozo

lo que necesita

2 personas

courge butternut (grosse, coupée en deux dans la longueur)Frutas y verduras1 pieza
orzoCereales150 g
échalote (émincée)Frutas y verduras1 pieza
lard fumé en allumettesCarne100 g
Saint-Félicien (en lamelles)Lácteos180 g
crème liquide entièreLácteos120 ml
noisettes (concassées)Frutos secos y semillas30 g
ail (gousse)Frutas y verduras1 pieza
thym (branches)Especias3 piezas
beurreLácteos15 g
huile d'oliveDespensa20 ml
selEspecias3 g
poivreEspecias2 g

por ración

873kcal

lo que usará

paso a paso

Rôtir la butternut
- Couper la butternut en deux dans la longueur.
- Badigeonner la chair d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elle soit bien fondante.
Paso 1
Évider la butternut
- Retirer les graines.
- Creuser la chair en gardant environ 1 cm sur les bords pour que la butternut se tienne bien.
- Réserver la chair prélevée.
Paso 2
Cuire l'orzo
- Faire cuire l'orzo selon les indications du paquet.
- Égoutter.
Paso 3
Faire revenir lardons et échalote
- Faire revenir les lardons avec l'échalote émincée dans une poêle.
- Ajouter l'ail.
Paso 4
Monter l'orzo crémeux
- Ajouter l'orzo, la crème, un peu de thym et la chair de butternut dans la poêle.
- Mélanger bien pour obtenir une texture bien crémeuse.
Paso 5
Garnir et gratiner
- Remplir les deux moitiés de butternut avec l'orzo.
- Ajouter les lamelles de Saint-Félicien et les noisettes concassées par-dessus.
- Enfourner quelques minutes en mode grill pour que le fromage soit bien fondu et gratiné.
Paso 6