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Butternut rôti, fromage gratiné et crumble de noix
Plato principal

Butternut rôti, fromage gratiné et crumble de noix

55 minPara 2Nutri-Score C€€
de @charlie.ma.vie203 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • butternut (en tranches)Frutas y verduras8 piezas
  • fromage de brebis (en morceaux)Lácteos130 g
  • huile d'oliveDespensa60 ml
  • sauce sojaDespensa30 ml
  • ail (tête entière)Frutas y verduras1 pieza
  • échaloteFrutas y verduras1 pieza
  • chapelurePanadería10 g
  • parmesan (râpé)Lácteos10 g
  • noixFrutos secos y semillas30 g
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras5 g
  • selEspecias2 g
  • eau (bouillante)Bebidas350 ml
  • zeste de citron (morceaux de zeste)Frutas y verduras3 piezas
  • romarin (branches)Frutas y verduras3 piezas

por ración

Nutrición

543kcal

Carbohidratos
31 g
Proteínas
17 g
Grasas
39 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Fuente de horno
  • Batidora de vaso
  • Cazo
  • Escurridor
  • Horno

paso a paso

Preparación

  1. Préparer et mariner le butternut

    • Disposer les tranches de butternut dans un plat à four.
    • Mélanger l'huile d'olive et la sauce soja, puis en recouvrir les tranches.
    • Ajouter la tête d'ail et l'échalote dans le plat.
    Paso 1

  2. Cuire le butternut

    • Enfourner le plat à 200 °C pendant 30 min.
    Paso 2

  3. Préparer le crumble de noix

    • Mixer la chapelure avec les noix, le parmesan, la ciboulette et le sel.
    Paso 3

  4. Gratiner

    • Déposer un morceau de fromage de brebis et du crumble sur chaque rondelle de butternut.
    • Enfourner à nouveau 12 min à 200 °C.
    Paso 4

  5. Préparer le bouillon maison

    • Laisser infuser l'ail et l'échalote confits, les zestes de citron et le romarin dans l'eau bouillante salée.
    • Filtrer le bouillon dans un torchon propre.
    Paso 5

  6. Déguster

    • Servir le butternut rôti et gratiné bien chaud, éventuellement avec le bouillon maison.
    Paso 6
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