Skip to content
Menu
Légumes rôtis marinés et sauce blanche au yaourt grec
Guarnición

Légumes rôtis marinés et sauce blanche au yaourt grec

45 minPara 4Nutri-Score B€€
de @charlie.ma.vie50 importaciones0 veces cocinadas
Adaptar esta receta

lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • patate douce (coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • pomme de terre (coupées en morceaux)Frutas y verduras3 piezas
  • brocoli (détaillé en fleurettes)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon rouge (coupé en quartiers)Frutas y verduras1 pieza
  • huile d'olive (pour la marinade)Despensa60 ml
  • miel (pour la marinade)Despensa15 ml
  • soja salé (pour la marinade)Despensa15 ml
  • sel (pour la marinade)Especias3 g
  • poivre (pour la marinade)Especias2 g
  • bouillon de volaille (émietté)Despensa0,5 piezas
  • persillade (ail et persil) (pour la marinade)Fresco15 g
  • yaourt grec (6 grosses cuillères à soupe, pour la sauce)Lácteos6 piezas
  • huile d'olive (pour la sauce)Despensa90 ml
  • miel (pour la sauce)Despensa45 ml
  • vinaigre de vin blanc (pour la sauce)Despensa30 ml
  • soja salé (pour la sauce)Despensa30 ml
  • crème de sésame noir (pour la sauce)Despensa15 ml
  • menthe (quelques feuilles)Frutas y verduras5 g
  • ciboulette (ciselée)Frutas y verduras10 g
  • radis (coupés en petits morceaux)Frutas y verduras6 piezas

por ración

Nutrición

343kcal

Carbohidratos
36 g
Proteínas
6 g
Grasas
20 g

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes et la marinade

    • Mettre les légumes coupés (patate douce, pomme de terre, brocoli, oignon rouge) dans un tupperware.
    • Ajouter la marinade : huile d'olive, miel, soja salé, sel, poivre, demi-bouillon de volaille émietté et persillade.
    • Refermer le tupperware et secouer énergiquement pendant quelques secondes pour bien imbiber les légumes.
    Paso 1

  2. Cuire les légumes au four

    • Étaler les légumes marinés sur une plaque.
    • Enfourner à 200 °C pendant 25 à 30 minutes.
    Paso 2

  3. Préparer la sauce blanche

    • Dans un mixeur, réunir le yaourt grec, l'huile d'olive, le miel, le vinaigre de vin blanc, le soja salé, la crème de sésame noir, le sel, le poivre et la menthe ou la ciboulette.
    • Mixer le tout jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Paso 3

  4. Dresser et servir

    • Dresser les légumes rôtis dans l'assiette.
    • Napper de sauce blanche.
    • Parsemer de ciboulette et de radis coupés en petits morceaux pour le côté frais et croustillant.
    Paso 4
Obtener Mezze