Plato principal
Cabillaud au lait de coco
35 minPara 2Nutri-Score B€€
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35 min
35 minCabillaud au lait de coco
receta de
totocuistot
@totocuistot
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1 vez cocinada
lo que necesita
Ingredientes
cabillaud ou colin (en filets)Otro400 g
huile d'oliveDespensa30 ml
paprikaEspecias5 g
piment en floconsEspecias2 g
ail en poudreEspecias3 g
selEspecias3 g
poivreEspecias2 g
citron vert (pressé (jus))Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
beurreLácteos30 g
échalotes (émincées)Frutas y verduras2 piezas
lait de cocoDespensa400 ml
coriandre (ciselée)Frutas y verduras10 g
riz basmati (rincé)Cereales150 g
eauBebidas300 ml- huile pimentéeDespensa10 ml
por ración
Nutrición
778kcal
- Carbohidratos
- 65 g
- Proteínas
- 45 g
- Grasas
- 38 g
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire le riz basmati
- Dans une casserole, rincer le riz basmati.
- Ajouter le même volume d'eau que de riz.
- Couvrir et laisser cuire 11 minutes.
- Paso 2
Préparer la marinade
- Dans l'huile d'olive, ajouter le paprika, le piment en flocons, l'ail en poudre, le sel et le poivre.
- Ajouter un peu de jus de citron vert.
- Ajouter l'équivalent de 3 gousses d'ail haché directement dans la préparation.
- Bien mélanger.
- Paso 3
Badigeonner le poisson
- Badigeonner les filets de poisson directement avec la sauce préparée.
- Paso 4
Cuire le poisson
- Faire revenir les filets quelques minutes de chaque côté dans une bonne dose de beurre.
- Ajouter les échalotes directement à l'intérieur.
- Verser une bonne dose de lait de coco.
- Ajouter de la coriandre ciselée (facultatif).
- Ajouter encore du jus de citron vert.
- Bien mélanger le tout afin d'obtenir une belle sauce bien crémeuse et onctueuse.
- Paso 5
Dresser et servir
- Disposer les filets de cabillaud directement dans la sauce.
- Ajouter un petit filet d'huile pimentée pour la touche finale.
- Servir avec le riz basmati.
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