Mélanger la pâte

• Dans un saladier, mélanger les liquides : l'œuf, le lait d'amande, la purée de citrouille et les gouttes de vanille.
• Ajouter progressivement les solides : flocons d'avoine, cacao, farine et levure chimique.
• Incorporer les pépites de chocolat et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Verser dans le moule

• Chemiser un petit moule à cake de papier cuisson.
• Verser la préparation dans le moule et lisser la surface.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant environ 25 minutes.

Laisser reposer four éteint

• Éteindre le four et laisser le cake à l'intérieur, porte ouverte, pendant 10 minutes.

Déguster

• Démouler et déguster tiède ou froid.