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Cake moelleux aux pêches

1 h 10 minPara 8Nutri-Score C€€

1 h 10 min

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receta de

Les gourmandises de loubna

@lesgourmandisesdeloubna

lo que necesita

8 personas

mascarpone (à température ambiante)Lácteos250 g
sucreDespensa125 g
œufsOtro4 piezas
farineCereales125 g
poudre d'amandesFrutos secos y semillas125 g
levure chimique (1 sachet)Despensa11 g
pêches (pas trop mûres, 2 coupées en morceaux, 2 en fines tranches)Frutas y verduras4 piezas
poudre de vanille (facultatif)Especias2 g
huile d'olive (ou du beurre, pour caraméliser)Despensa10 ml
beurre (quelques morceaux pour la surface)Lácteos20 g
confiture de pêches (pour la finition)Despensa15 g

por ración

261kcal

lo que usará

paso a paso

Caraméliser les pêches
- Couper les pêches en morceaux.
- Les faire caraméliser dans un filet d'huile d'olive ou de beurre avec un peu de sucre et de la poudre de vanille.
Paso 1
Préparer la pâte
- Verser le mascarpone dans un saladier en gardant le pot pour mesurer.
- Ajouter le sucre, casser les œufs et fouetter énergiquement.
- Ajouter la vanille.
Paso 2
Incorporer les ingrédients secs
- Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer les pêches caramélisées.
Paso 3
Montage et cuisson
- Verser la pâte dans un moule chemisé.
- Disposer de fines tranches de pêche en forme de rose.
- Parsemer de petits morceaux de beurre et d'un peu de sucre.
- Enfourner à four préchauffé à 180 °C.
Paso 4
Finition
- Badigeonner le cake de confiture de pêches pour la brillance.
Paso 5