Plato principal
Camarones a la crema con papas salteadas
40 minPara 3Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCamarones a la crema con papas salteadas
lo que necesita
Ingredientes
papas (cortadas en cubos, con la cáscara)Frutas y verduras600 g
camarones (limpios)Pescado500 g
cebolla (picada)Frutas y verduras1 pieza
pimentón verde (picado)Frutas y verduras1 pieza- pimentón rojo (picado)Frutas y verduras1 pieza
leche evaporadaLácteos200 ml- crema para batirLácteos200 ml
- yogur griegoLácteos100 g
queso parmesano rallado (rallado)Lácteos50 g
mantequillaLácteos30 g
salEspecias5 g
pimientaEspecias2 g
ajo (picado)Frutas y verduras3 piezas- puerro (picado)Frutas y verduras1 pieza
oréganoEspecias3 g
paprikaEspecias3 g
aceite (para freír)Despensa200 ml
por ración
Nutrición
669kcal
- Carbohidratos
- 39 g
- Proteínas
- 39 g
- Grasas
- 39 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén ×2
Escurridor
Espumadera
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cortar y hervir las papas
- Corta las papas en cubos, dejando la cáscara.
- Ponlas a hervir en agua con un poco de sal de 8 a 10 minutos, sin dejar que se cocinen por completo.
- Paso 2
Freír las papas
- Retira las papas del agua y escúrrelas.
- Fríelas de 5 a 8 minutos hasta que estén bien doradas.
- Retíralas y resérvalas.
- Paso 3
Sofreír las verduras
- En un sartén caliente sofríe la cebolla junto con el pimentón verde y rojo.
- Paso 4
Preparar la salsa de crema con camarones
- Agrega la leche evaporada, la crema para batir, el yogur griego, el queso parmesano, sal, pimienta, los camarones y la mantequilla.
- Cocina hasta que la salsa espese.
- Paso 5
Saltear las papas con especias
- En otro sartén, coloca las papas fritas con ajo, puerro, orégano y paprika.
- Cocina unos minutos para que absorban todo el sabor.
- Paso 6
Servir
- Sirve las papas junto a los camarones en salsa de crema.