Plato principal
Costillitas de cerdo a la sartén con lechuga
40 minPara 2Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minCostillitas de cerdo a la sartén con lechuga
lo que necesita
Ingredientes
costillitas de cerdo (enteras, sin cortar)Carne600 g
pan de molde (en migas)Panadería60 g
ajo (en polvo o picado fino)Frutas y verduras3 piezas
comino (molido)Especias5 g
sal (al gusto)Especias6 g
pimienta negra (molida)Especias3 g
pimienta de cebolla (en polvo)Especias5 g
aceite de olivaDespensa30 ml
jugo de limón (recién exprimido)Frutas y verduras30 ml
aguaBebidas150 ml
cebolla (en juliana)Frutas y verduras1 pieza- salsa bbqDespensa40 ml
- lechuga (lavada y en hojas)Frutas y verduras100 g
por ración
Nutrición
660kcal
- Carbohidratos
- 23 g
- Proteínas
- 39 g
- Grasas
- 46 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
Espátula
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Preparar el adobo seco
- Poner las migas de pan de molde en un bol.
- Añadir el ajo, el comino, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cebolla en polvo.
- Agregar el aceite de oliva y mezclar bien hasta obtener una pasta.
- Paso 2
Adobar las costillitas
- Echar el adobo sobre las costillitas.
- Añadir el jugo de limón.
- Frotar y mezclar bien para que queden bien sazonadas.
- Paso 3
Dorar en la sartén
- Calentar la sartén unos minutos a fuego fuerte.
- Colocar las costillitas en la sartén y dejarlas dorar por ambos lados.
- Paso 4
Cocinar a fuego lento
- Añadir un poco de agua a la sartén.
- Bajar a fuego lento y cocinar hasta que las costillitas queden suaves.
- Agregar la cebolla y seguir cocinando, volteando las costillitas de vez en cuando.
- Paso 5
Terminar con salsa bbq y servir
- Pincelar las costillitas con salsa bbq para más sabor.
- Servir acompañadas de las hojas de lechuga fresca.