Plato principal
Çamurda İlikli Dana İncik
4 hPara 4Nutri-Score C€€
C
4 h
4 hÇamurda İlikli Dana İncik
receta de
KARADENİZLİ MACERACI
@karadenizli.maceraci
6 recetas
6 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
dana incik (kemikli, ilikli)Carne1,6 kg
soğan (iri doğranmış)Frutas y verduras2 piezas
sarımsak (soyulmuş)Frutas y verduras6 piezas
havuç (iri doğranmış)Frutas y verduras2 piezas
patates (iri doğranmış)Frutas y verduras3 piezas
domates salçasıDespensa30 g
zeytinyağıDespensa45 ml
tuzEspecias12 g
karabiber (öğütülmüş)Especias3 g
kekik (kuru)Especias3 g
suOtro500 ml
por ración
Nutrición
728kcal
- Carbohidratos
- 24 g
- Proteínas
- 85 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Cocotte
Parrilla
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Etleri baharatla
- Dana incikleri tuz, karabiber ve kekikle ovun.
- Zeytinyağını etlerin üzerine gezdirin.
- Paso 2
Sebzeleri hazırla
- Soğan, havuç ve patatesleri iri parçalar halinde doğrayın.
- Sarımsakları soyun.
- Paso 3
Tencereye yerleştir
- Sebzeleri döküm tencerenin tabanına yayın.
- Etleri kemikleriyle üstüne yerleştirin.
- Salçayı suyla karıştırıp üzerine dökün.
- Paso 4
Ağır ateşte pişir
- Tencereyi kapatıp mangalda kızgın köze oturtun.
- Etler yumuşayana kadar ağır ateşte pişirin.
- Paso 5
İlikleri çıkar ve servis et
- İncikleri maşayla tencereden alın.
- Kemiklerdeki iliği çıkarıp etin üzerine koyun.
- Sebzeler ve suyuyla birlikte sıcak servis yapın.
las más cocinadas primero