Plato principal
Doğal Taş Ocakta Köfte Ekmek
45 minPara 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minDoğal Taş Ocakta Köfte Ekmek
receta de
KARADENİZLİ MACERACI
@karadenizli.maceraci
6 recetas
6 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
dana kıyma (tercihen yağlı kıyma)Carne500 g
soğan (rendelenmiş veya çok ince doğranmış)Frutas y verduras1 pieza
galeta unuPanadería50 g
yumurtaLácteos1 pieza
tuzEspecias8 g
karabiber (taze çekilmiş)Especias3 g
kimyonEspecias3 g
ekmek (yarım veya tam ekmek, ortadan kesilmiş)Panadería4 piezas
zeytinyağıDespensa20 ml
por ración
Nutrición
454kcal
- Carbohidratos
- 33 g
- Proteínas
- 28 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Parrilla
Pinzas de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Köfte harcını hazırla
- Kıymayı kaseye al.
- Rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekle.
- Malzemeleri iyice yoğurup homojen bir harç elde et.
- Paso 2
Köfteleri şekillendir
- Harcı buzdolabında dinlendir.
- Harçtan eşit parçalar alıp yassı köfteler haline getir.
- Paso 3
Taş ocağı yak
- Doğal taşları dizip ocak oluştur.
- Odunu yakıp kor haline gelmesini bekle.
- Paso 4
Köfteleri pişir
- Izgara telini korun üzerine yerleştir.
- Köfteleri teli üzerine diz.
- Her iki tarafını çevirerek pişir.
- Paso 5
Ekmekleri kızart
- Ekmekleri ortadan kes.
- Kesik yüzlerine zeytinyağı sür.
- Korun üzerinde hafifçe kızart.
- Paso 6
Servis et
- Köfteleri ekmeklerin arasına yerleştir.
- Sıcak olarak servis yap.
las más cocinadas primero