Plato principal
Cassolettes crémeuses aux crevettes et poireaux
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40 min
40 minCassolettes crémeuses aux crevettes et poireaux
receta de
Cheffe helene
@cheffehelene
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lo que necesita
Ingredientes
crevettes décortiquées (décortiquées)Pescado400 g
poireaux (émincés finement)Frutas y verduras2 piezas
échalote (émincée finement)Frutas y verduras1 pieza
ail (émincé)Frutas y verduras1 pieza
crème fraîche épaisseLácteos200 ml- fromage râpé (emmental ou parmesan)Lácteos100 g
beurreLácteos20 g
huile d'oliveDespensa15 ml
persil ou ciboulette (ciselé)Frutas y verduras10 g
selEspecias3 g
poivreEspecias1 g
por ración
Nutrición
358kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 23 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Ramequín ×4
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes
- Émincer finement les poireaux.
- Émincer l'échalote et l'ail.
- Paso 2
Faire revenir les légumes
- Dans une poêle, faire fondre le beurre avec l'huile d'olive.
- Ajouter les poireaux, l'échalote et l'ail.
- Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- Paso 3
Ajouter les crevettes
- Incorporer les crevettes.
- Faire cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent rosées.
- Paso 4
Ajouter la crème
- Verser la crème fraîche, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux.
- Paso 5
Mettre en cassolettes
- Répartir la préparation dans des ramequins.
- Ajouter le fromage râpé sur le dessus.
- Paso 6
Gratiner au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à obtenir un dessus bien doré.
- Paso 7
Servir chaud
- Parsemer d'herbes fraîches.
- Servir immédiatement.