Entrante
Terrine de poisson facile
1 h 15 minPara 6Nutri-Score B€€
B
1 h 15 min
1 h 15 minTerrine de poisson facile
receta de
Cheffe helene
@cheffehelene
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lo que necesita
Ingredientes
poisson (saumon et poisson blanc) (coupé en petits dés, décongelé et épongé si surgelé)Pescado400 g
œufsLácteos3 piezas- crème fraîcheLácteos200 ml
oignon rouge (petit, finement haché)Frutas y verduras1 pieza
carotte (petite, râpée)Frutas y verduras1 pieza
petits pois (facultatif)Frutas y verduras80 g
aneth (ciselé)Frutas y verduras3 g- jus de citronFrutas y verduras15 ml
selEspecias4 g
poivreEspecias1 g
citron (en rondelles, pour le service)Frutas y verduras1 pieza- aneth frais (pour le service)Frutas y verduras5 g
- sauce yaourt citronnée (pour le service)Lácteos100 g
por ración
Nutrición
200kcal
- Carbohidratos
- 5 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Varillas
Rallador
Molde rectangular
Horno
Fuente de horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le poisson
- Couper le poisson en petits dés.
- S'il est surgelé, le décongeler et bien l'éponger.
- Paso 2
Mélanger l'appareil
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Ajouter l'oignon, la carotte râpée, les petits pois et l'aneth ciselé.
- Paso 3
Assembler
- Incorporer délicatement le poisson à l'appareil.
- Paso 4
Cuire au bain-marie
- Verser la préparation dans un moule tapissé de film alimentaire.
- Faire cuire au bain-marie à 180 °C.
- Laisser refroidir complètement.
- Paso 5
Repos au frais
- Placer au réfrigérateur au moins 4 heures, idéalement une nuit.
- Paso 6
Servir
- Servir bien frais, tranché, avec une salade verte, des rondelles de citron, de l'aneth frais et une sauce citronnée.
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