Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger la pâte

• Mixer la farine, la protéine en poudre, la cannelle, le yaourt végétal et le lait de soja jusqu'à former une boule.

Abaisser et garnir

• Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé.
• Badigeonner d'huile de coco fondue et saupoudrer du sucre de coco mélangé à la cannelle.
• Retourner la pâte et répéter l'opération de l'autre côté.

Découper en carrés

• Couper la pâte abaissée en carrés ou en rectangles.

Enfourner

• Enfourner jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Refroidir et conserver

• Laisser complètement refroidir : les céréales durcissent en refroidissant.
• Mettre en pot une fois refroidies.