Guarnición
Chou-fleur sauté piquant à la tomate et harissa
25 minPara 3Nutri-Score A€
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25 min
25 minChou-fleur sauté piquant à la tomate et harissa
receta de
Rokia cuisine
@rokiacuisine
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lo que necesita
Ingredientes
chou-fleur (détaillé en petits bouquets, rincé)Frutas y verduras1 pieza
eau (pour la cuisson vapeur au micro-ondes)Otro120 ml
huile (pour la poêle)Despensa20 ml
ail (écrasé)Frutas y verduras2 piezas
purée de tomatesDespensa120 ml
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias1 g
piment douxEspecias2 g- harissaDespensa15 g
vinaigreDespensa15 ml
coriandre fraîche (finement ciselée)Frutas y verduras10 g
por ración
Nutrición
125kcal
- Carbohidratos
- 11 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 7 g
lo que usará
Utensilios
Microondas
Sartén
Escurridor
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le chou-fleur
- Découper le chou-fleur en petits bouquets.
- Rincer les bouquets sous l'eau claire.
- Paso 2
Cuire le chou-fleur au micro-ondes
- Placer les bouquets dans un saladier avec l'eau.
- Couvrir de film alimentaire et cuire au micro-ondes : le chou-fleur reste légèrement croquant.
- Paso 3
Égoutter le chou-fleur
- Égoutter les bouquets dans une passoire et réserver.
- Paso 4
Préparer la sauce piquante
- Chauffer l'huile dans une poêle et y écraser l'ail.
- Ajouter la purée de tomates, le sel, le poivre, le piment doux, la harissa et le vinaigre.
- Mélanger le tout.
- Paso 5
Faire sauter le chou-fleur
- Ajouter les bouquets de chou-fleur dans la poêle.
- Faire sauter pour que le chou-fleur s'imprègne bien de la sauce.
- Paso 6
Finir et servir
- Parsemer de coriandre fraîchement ciselée.
- Servir aussitôt.