Plato principal
Poulet yassa
1 hPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hPoulet yassa
receta de
Rokia cuisine
@rokiacuisine
5 recetas
5 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
oignons (émincés)Frutas y verduras5 piezas
poivron (épépiné)Frutas y verduras0,5 piezas
ail (épluché)Frutas y verduras5 piezas
persil (effeuillé)Frutas y verduras10 g
coriandre (effeuillée)Frutas y verduras10 g
moutardeDespensa30 ml
citron vert (pressé)Frutas y verduras1 pieza
cube de bouillonDespensa1 pieza
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
pilons de poulet (entaillés)Carne7 piezas- huile (pour la friture)Despensa60 ml
eauOtro200 ml- olivesDespensa60 g
por ración
Nutrición
379kcal
- Carbohidratos
- 15 g
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Bol
Sartén
Sartén honda
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Émincer les oignons
- Émincer finement les oignons et les réserver dans un saladier.
- Paso 2
Préparer la marinade
- Mixer le poivron, l'ail, le persil et la coriandre.
- Ajouter la moutarde, le jus de citron vert et le cube de bouillon.
- Assaisonner de sel et de poivre.
- Paso 3
Mélanger la marinade aux oignons
- Verser une partie de la marinade sur les oignons.
- Mélanger soigneusement le tout.
- Paso 4
Mariner le poulet
- Entailler les pilons de poulet.
- Enrober les pilons du reste de marinade.
- Laisser reposer si le temps le permet.
- Paso 5
Frire le poulet
- Faire frire les pilons dans l'huile chaude de chaque côté.
- Retirer les pilons et réserver.
- Paso 6
Cuire les oignons
- Faire revenir les oignons marinés dans la même poêle en récupérant les sucs du poulet.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
- Paso 7
Mijoter le yassa
- Remettre le poulet dans la poêle avec l'eau.
- Ajouter les olives.
- Laisser mijoter tranquillement à couvert.