Plato principal
Choukouya de poulet
1 h 15 minPara 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minChoukouya de poulet
receta de
CélineCuisine
@celinecuisine_
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0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
poulet (en morceaux)Carne1,2 kg
selEspecias7,5 g
poivre noir (moulu)Especias4 g
épices ADJAEspecias2 g
ail moulu en poudreEspecias4 g
paprikaEspecias4 g- épice kankanEspecias2 g
moutardeDespensa15 g
pâte d'ail (facultatif)Despensa5 g- gingembre moulu (facultatif)Especias2 g
- huile de tournesolDespensa40 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
poivron rouge (émincé)Frutas y verduras1 pieza- poivron vert (émincé)Frutas y verduras1 pieza
attiékéCereales400 g
por ración
Nutrición
873kcal
- Carbohidratos
- 80 g
- Proteínas
- 65 g
- Grasas
- 33 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Parrilla
Fuente de horno
Vaporera
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Assaisonner et mariner le poulet
- Mélanger le sel, le poivre noir, les épices ADJA, l'ail en poudre, le paprika, l'épice kankan, la moutarde, la pâte d'ail, le gingembre et l'huile de tournesol.
- Ajouter l'oignon et les poivrons émincés.
- Enrober le poulet de cet assaisonnement et laisser mariner.
- Paso 2
Cuire le poulet au four
- Disposer le poulet sur une grille allant au four.
- Enfourner à 200 °C.
- Paso 3
Préparer la sauce aux condiments
- Pendant la cuisson du poulet, mélanger les condiments avec la moutarde et l'épice kankan.
- Paso 4
Emballer et griller la viande
- Déposer la viande cuite dans un plat allant au four.
- Bien emballer avec du papier cuisson et de l'aluminium, en ajoutant du sel si nécessaire.
- Poursuivre la cuisson en mode grill à 210 °C.
- Paso 5
Cuire l'attiéké
- Cuire l'attiéké à la couscoussière ou à la vapeur.
- Paso 6
Dresser
- Servir le choukouya de poulet avec l'attiéké.
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