Chauffer l'eau

• Verser l'eau dans une casserole et la porter à ébullition.

Former la pâte

• Ajouter la farine et le sel dans l'eau chaude.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle plus.

Laisser refroidir

• Laisser refroidir la pâte une quinzaine de minutes.

Garnir la poche à douille

• Enfoncer la poche dans la douille puis la remplir de pâte.

Frire les churros

• Former les churros dans l'huile chaude en coupant la pâte à la sortie de la douille.
• Égoutter les churros dès qu'ils sont dorés.

Enrober de sucre et cannelle

• Mélanger le sucre avec la cannelle.
• Rouler les churros dans le mélange.