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Cinnamon Rolls
2 h 45 minPara 10Nutri-Score D€€
D
2 h 45 min
2 h 45 minCinnamon Rolls
receta de
CélineCuisine
@celinecuisine_
81 recetas
152 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
farineCereales360 g
lait tiède (tiède)Lácteos155 ml
sucre (pour diluer la levure)Despensa5 g
levure boulangère (1 sachet)Despensa7 g- sucreDespensa30 g
beurre (ramolli)Lácteos50 g
œufLácteos1 pieza
sel (1 càc)Especias5 g- beurre (ramolli, pour la garniture)Lácteos130 g
cannelle (1 càc)Especias3 g- cassonade (à ajuster)Despensa40 g
fromage frais (type Philadelphia)Lácteos60 g- sucre glace (à ajuster)Despensa30 g
- lait (pour le glaçage)Lácteos60 ml
por ración
Nutrición
255kcal
- Carbohidratos
- 30 g
- Proteínas
- 5 g
- Grasas
- 13 g
lo que usará
Utensilios
Batidora amasadora
Fuente de horno
Rodillo
Pincel de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la pâte
- Dans la cuve du robot, mélanger le lait tiède, la levure et le sucre
- Ajouter l'œuf, le sucre, puis mélanger
- Ajouter la farine et le sel, puis pétrir 5 min
- Ajouter le beurre et pétrir jusqu'à ce que la pâte se détache des parois
- Paso 2
Laisser pousser la pâte
- Couvrir la pâte
- Laisser pousser dans un endroit chaud
- Paso 3
Préparer la garniture à la cannelle
- Mélanger le beurre, la cassonade et la cannelle
- Mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène
- Paso 4
Étaler et garnir la pâte
- Déposer la pâte sur le plan de travail
- L'étaler en rectangle d'environ 0,5 cm d'épaisseur
- Répartir la garniture à la cannelle
- Paso 5
Façonner les rouleaux
- Découper des bandelettes de 4 à 5 cm de largeur
- Les enrouler sur elles-mêmes
- Les déposer dans un plat allant au four
- Paso 6
Deuxième pousse
- Laisser pousser les rouleaux dans le plat
- Paso 7
Cuire les cinnamon rolls
- Badigeonner les rouleaux d'un peu de lait
- Enfourner à 180 °C
- Paso 8
Glaçage et finition
- Mélanger le fromage frais, le sucre glace et le lait
- Napper les cinnamon rolls cuits de glaçage
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