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Colombo de cabillaud
Plato principal

Colombo de cabillaud

40 minPara 4Nutri-Score B€€
de @protocolepopote29 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • cabillaud (en morceaux)Pescado600 g
  • oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • poivron rouge (coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • courgette (coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • tomate (coupée en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • lait de cocoDespensa200 ml
  • poudre de colomboEspecias30 ml
  • curryEspecias15 ml
  • jus de citron vertFrutas y verduras15 ml
  • huile d'oliveDespensa15 ml
  • coriandre fraîche (ciselée)Frutas y verduras10 g
  • selEspecias5 g
  • poivre (moulu)Especias2 g
  • riz basmati (cuit)Cereales300 g

por ración

Nutrición

534kcal

Carbohidratos
66 g
Proteínas
36 g
Grasas
14 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les légumes

    • Émincer les oignons et l'ail.
    • Couper le poivron, la courgette et les tomates en morceaux.
    Paso 1

  2. Faire revenir les oignons et l'ail

    • Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
    • Faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à coloration dorée.
    Paso 2

  3. Ajouter les épices et les légumes

    • Ajouter la poudre de colombo et le curry, mélanger.
    • Ajouter les légumes et cuire en remuant.
    Paso 3

  4. Mijoter avec le lait de coco

    • Verser le lait de coco et porter à frémissement.
    • Ajouter le cabillaud, couvrir et cuire.
    Paso 4

  5. Finaliser et servir

    • Ajouter le jus de citron vert, saler et poivrer.
    • Parsemer de coriandre et servir avec le riz basmati.
    Paso 5
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