Préparer la pâte à cookies

• Dans le bol du Thermomix, mettre la farine, le sucre roux, le beurre pommade, l'œuf et la levure chimique.
• Mixer 40 sec/vitesse 4.
• Incorporer les pépites de chocolat et mixer 15 sec/vitesse 1.

Façonner les cookie cups

• Former des petites boules et les disposer dans le moule à mini-muffins.
• Appuyer avec le fond d'un petit gobelet fariné pour créer un puits.

Cuire les cookies

• Enfourner 10 à 12 minutes à 180 °C.
• À la sortie du four, reformer un puits avec le bouchon et laisser refroidir.

Préparer la pâte à Kinder Bueno

• Faire fondre le chocolat blanc 4 min à 55 °C.
• Ajouter la poudre de noisettes et mélanger (la remixer à vitesse 10 si elle n'est pas assez fine).
• Réserver.

Préparer la ganache au cacao

• Dans le bol du Thermomix avec le fouet, mélanger le mascarpone, la crème liquide, le sucre glace et le cacao en poudre 1 min/vitesse 3.

Monter les cookie cups

• Démouler les cookies refroidis et les poser dans un plat.
• Mettre la pâte à Kinder Bueno et la ganache au cacao dans deux poches à douille.
• Déposer un fond de pâte à Kinder Bueno au fond de chaque cookie cup, puis la ganache au cacao.

Décorer et servir

• Planter un morceau de Kinder Bueno dans chaque cookie cup.
• Finir par un filet de pâte à Kinder Bueno.