Congeler la pâte à tartiner

• Disposer de petits tas de pâte à tartiner sur une assiette.
• Placer au congélateur (ou au réfrigérateur si vous n'en avez pas).

Mélanger beurre et sucres

• Mélanger le sucre roux et le sucre en poudre avec le beurre mou, surtout pas fondu.

Ajouter l'œuf

• Ajouter l'œuf et mélanger.

Incorporer la moitié de la farine et les poudres

• Ajouter la moitié de la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
• Mélanger jusqu'à homogénéité.

Ajouter le reste de farine et le sel

• Ajouter le reste de la farine avec le sel.
• Mélanger à la main pour éviter de galérer.

Incorporer les pépites de chocolat

• Verser les pépites de chocolat et malaxer le tout.

Former les boules avec le cœur de pâte à tartiner

• Sortir les tas de pâte à tartiner du congélateur.
• Enrober chaque tas de pâte à cookies pour former une boule.

Congeler les boules de pâte

• Déposer les boules sur une assiette et placer au congélateur (ou 30 min au réfrigérateur).

Cuire les cookies

• Préchauffer le four à 180 °C.
• Disposer les boules sur une plaque, 5 par plaque maximum car elles s'étalent beaucoup.
• Enfourner en surveillant.

Aplatir et laisser refroidir

• À la sortie du four, taper la plaque sur le plan de travail pour aplatir les cookies.
• Laisser refroidir puis décorer selon l'envie.