Plato principal
Cordon bleu maison
45 minPara 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minCordon bleu maison
receta de
Malcom's Food
@malcoms.food
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lo que necesita
Ingredientes
blancs de poulet (coupés en escalopes fines)Carne4 piezas
jambon blanc (en tranches)Carne4 piezas
fromage à fondre (en tranches ou râpé)Lácteos150 g
farineDespensa60 g
œufs (battus)Lácteos2 piezas
chapelureDespensa120 g- huile de fritureDespensa500 ml
selEspecias5 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
por ración
Nutrición
454kcal
- Carbohidratos
- 28 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Sartén
Bol ×3
Pinzas de cocina
Báscula de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer le poulet
- Aplatir les blancs de poulet en escalopes fines.
- Saler et poivrer les deux faces.
- Paso 2
Garnir
- Déposer une tranche de jambon sur chaque escalope.
- Répartir le fromage à fondre sur le jambon.
- Replier ou superposer une seconde escalope pour refermer le cordon bleu et bien souder les bords.
- Paso 3
Paner
- Passer chaque cordon bleu dans la farine.
- Puis dans les œufs battus.
- Enfin dans la chapelure en appuyant bien pour faire adhérer.
- Paso 4
Cuire à la poêle
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Faire dorer les cordon bleus sur chaque face jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Paso 5
Déguster
- Égoutter sur papier absorbant et servir chaud.
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