Plato principal
Nuggets de poulet façon McDo
40 minPara 4Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minNuggets de poulet façon McDo
receta de
Malcom's Food
@malcoms.food
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lo que necesita
Ingredientes
blancs de poulet (coupés en morceaux)Carne600 g
selEspecias6 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
ail en poudreEspecias4 g
oignon en poudreEspecias4 g
paprikaEspecias3 g
eau glacée (très froide)Bebidas60 ml
farineDespensa120 g
fécule de maïsDespensa60 g- levure chimiqueDespensa5 g
œuf (battu)Lácteos1 pieza- chapelureDespensa150 g
- huile de friture (pour la friture)Despensa1 litro
por ración
Nutrición
549kcal
- Carbohidratos
- 48 g
- Proteínas
- 36 g
- Grasas
- 24 g
lo que usará
Utensilios
Procesador de alimentos
Bol ×3- Freidora
Espumadera- Rejilla de enfriamiento
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Mixer le poulet
- Mixer les blancs de poulet avec le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre et le paprika jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Ajouter l'eau glacée et mixer de nouveau pour obtenir une texture lisse et collante.
- Paso 2
Former les nuggets
- Façonner la pâte en petits palets ou en formes de nuggets avec les mains légèrement humides.
- Déposer sur une plaque et réserver au frais.
- Paso 3
Préparer la panure
- Mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et une pincée de sel dans un bol.
- Battre l'œuf dans un second bol et verser la chapelure dans un troisième.
- Paso 4
Paner les nuggets
- Passer chaque nugget dans le mélange de farine.
- Tremper dans l'œuf battu.
- Rouler dans la chapelure en pressant bien pour faire adhérer.
- Paso 5
Frire
- Chauffer l'huile de friture à 175 °C.
- Frire les nuggets par petites quantités jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutter sur une grille.
- Paso 6
Servir
- Servir les nuggets bien chauds avec la sauce de votre choix.
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