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Côtelettes d'agneau marinées et légumes du soleil au four
Plato principal

Côtelettes d'agneau marinées et légumes du soleil au four

1 h 20 minPara 4Nutri-Score C€€
de @lesgourmandisesdeloubna81 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • côtelettes d'agneauCarne8 piezas
  • aubergine (coupée en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • courgette blanche (coupée en morceaux)Frutas y verduras2 piezas
  • poivron rouge (épépiné et coupé en morceaux)Frutas y verduras1 pieza
  • oignon rouge (émincé)Frutas y verduras2 piezas
  • ail (pressé)Frutas y verduras5 piezas
  • concentré de poivronsDespensa30 ml
  • harissaDespensa5 ml
  • huile d'oliveDespensa60 ml
  • romarin (branches)Frutas y verduras4 piezas
  • jus de citronFrutas y verduras20 ml
  • zeste de citron (zeste d'un citron)Frutas y verduras1 pieza
  • cuminEspecias3 g
  • selEspecias5 g
  • poivreEspecias2 g
  • yaourt grecLácteos45 ml
  • piment d'EspeletteEspecias2 g
  • menthe fraîche (ciselée)Frutas y verduras10 g
  • pain pita (pour servir)Panadería4 piezas

por ración

Nutrición

553kcal

Carbohidratos
33 g
Proteínas
33 g
Grasas
33 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Fuente de horno
  • Bol

paso a paso

Preparación

  1. Préparer la marinade

    • Presser l'ail dans un bol
    • Ajouter le concentré de poivrons, le sel, le poivre, le cumin, l'harissa, l'huile d'olive, le romarin et le jus de citron
    • Mélanger
    Paso 1

  2. Préparer les légumes

    • Couper l'aubergine, la courgette, le poivron rouge et les oignons rouges
    Paso 2

  3. Dresser le plat

    • Disposer les légumes dans le plat allant au four
    • Ajouter les côtelettes d'agneau
    • Verser la marinade sur les légumes et la viande
    • Déposer des branches de romarin sur le dessus
    Paso 3

  4. Enfourner

    • Couvrir de papier cuisson froissé
    • Enfourner à 190 °C
    Paso 4

  5. Faire gratiner

    • Retirer le papier cuisson
    • Laisser gratiner
    Paso 5

  6. Préparer la sauce fraîcheur

    • Mélanger le yaourt grec, l'ail, le zeste et le jus de citron, le sel, le poivre, le piment d'Espelette et la menthe fraîche
    Paso 6

  7. Servir

    • Servir les côtelettes et les légumes avec la sauce fraîcheur et du pain pita
    Paso 7
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