Pasta kochen

• Reichlich Salzwasser in einem Topf aufkochen.
• Die Pasta bissfest garen und etwas Nudelwasser auffangen.

Tomatensauce ansetzen

• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
• Tomatenmark zugeben und kurz anrösten.
• Passierte Tomaten und einen Schuss Sahne einrühren.

Sauce würzen und köcheln

• Salz, Pfeffer, Oregano, Knoblauch und eine Prise Muskatnuss einrühren.
• Etwas Nudelwasser zugeben und köcheln lassen.

Käse und Pasta einrühren

• Den geriebenen Käse in die Sauce geben und schmelzen lassen.
• Alles gut umrühren und die Pasta unterheben.

Anrichten

• Pasta auf Teller verteilen.
• Burrata daraufsetzen und mit frischem Basilikum bestreuen.