Milch vorbereiten

• Die Milch leicht erwärmen, bis sie handwarm ist – nicht heiß.

Teig ansetzen

• Milch, Öl, Zucker, Salz, Trockenhefe und Ei in eine große Schüssel geben und gut verrühren.
• Das Mehl nach und nach hinzufügen und zu einem weichen, glatten Teig kneten.
• Ist der Teig zu weich, noch etwas Mehl einarbeiten.

Teig kurz ruhen lassen

• Den Teig abgedeckt ruhen lassen.
• Anschließend nochmals kurz durchkneten, bis er elastisch und kaum klebrig ist.

Erste Gehzeit

• Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Formen und füllen

• Den Teig auf die Arbeitsfläche geben, leicht flach drücken und die Schokotropfen einarbeiten.
• In 12 gleich große Stücke teilen und rund formen.
• Die Kugeln auf ein Backblech setzen oder in gefettete Muffinformen legen.

Zweite Gehzeit und bestreichen

• Die Teigkugeln in der Form nochmals ruhen lassen.
• Anschließend die Oberflächen mit Milch bestreichen.

Backen

• Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen, bis die Brötchen schön goldbraun sind.

Verfeinern

• Die Brötchen nach dem Backen leicht abkühlen lassen.
• In die noch warmen Brötchen etwas Nutella spritzen.
• Mit Puderzucker bestäuben.