Plato principal

Crevettes sautées sel et poivre

30 minPara 2Nutri-Score C€€

30 min

Plato principal

receta de

Le Riz Jaune

@lerizjaune

lo que necesita

2 personas

crevettes (décortiquées ou entières, pattes retirées, ouvertes par le dos et intestin enlevé)Pescado500 g
cébette (coupée en rondelles)Frutas y verduras1 pieza
échalote (coupée en brunoise)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras3 piezas
selEspecias5 ml
poivre noir mouluEspecias1,7 ml
fécule de pomme de terreDespensa30 ml
huile (pour le bain de friture et la sauteuse)Despensa500 ml

por ración

494kcal

lo que usará

paso a paso

Préparer les aromates
- Couper la cébette en rondelles.
- Couper l'échalote en brunoise.
- Hacher l'ail.
Paso 1
Mélanger le sel et le poivre
- Mélanger le sel et le poivre noir moulu dans un petit bol.
Paso 2
Préparer les crevettes
- Décortiquer les crevettes si souhaité, sinon retirer les pattes.
- Ouvrir les crevettes par le dos et retirer l'intestin.
- Les transférer dans un saladier et les enrober de fécule.
Paso 3
Dorer les crevettes
- Faire dorer les crevettes dans un bain d'huile 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Réserver les crevettes.
Paso 4
Faire revenir ail et échalote
- Dans une sauteuse à feu moyen, faire revenir l'ail et l'échalote avec l'huile.
Paso 5
Assembler et sauter
- Ajouter la cébette, les crevettes grillées et le mélange sel-poivre.
- Incorporer tous les éléments.
Paso 6
Dresser
- Dresser les crevettes dans les assiettes et déguster.
Paso 7