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Crispy Dumplings aux vermicelles de riz, œufs et cébettes
40 minPara 8Nutri-Score C€
C
40 min
40 minCrispy Dumplings aux vermicelles de riz, œufs et cébettes
lo que necesita
Ingredientes
feuilles de riz (réhydratées une à une)Despensa16 piezas
œufs (cuits durs)Lácteos4 piezas
vermicelles de riz (réhydratés, égouttés et coupés en petits morceaux)Cereales150 g
cébettes (partie verte uniquement, émincée)Frutas y verduras4 piezas
sauce sojaDespensa15 ml- vinaigre de rizDespensa15 ml
piment d'EspeletteEspecias5 g
selEspecias2 g
poivreEspecias1 g- huile de tournesol (pour la cuisson)Despensa20 ml
por ración
Nutrición
125kcal
- Carbohidratos
- 18 g
- Proteínas
- 4 g
- Grasas
- 4 g
lo que usará
Utensilios
Cazo
Bol
Escurridor
Tijeras de cocina
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Cuire les œufs
- Plonger les œufs dans une casserole d'eau bouillante.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient durs, puis les écaler et les écraser grossièrement.
- Paso 2
Réhydrater les vermicelles
- Verser de l'eau chaude sur les vermicelles de riz et laisser ramollir.
- Les égoutter puis les couper en petits morceaux avec des ciseaux.
- Paso 3
Préparer la garniture
- Mélanger les œufs, les vermicelles, les cébettes émincées, la sauce soja, le vinaigre de riz et le piment d'Espelette.
- Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Paso 4
Façonner les dumplings
- Réhydrater les feuilles de riz une à une dans un peu d'eau.
- Déposer la garniture et façonner les dumplings en utilisant deux feuilles de riz par dumpling pour plus de croustillant.
- Paso 5
Cuire les dumplings
- Chauffer un filet d'huile de tournesol dans une poêle.
- Faire dorer les dumplings sur les deux faces jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
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