Préparer la sauce cacahuète

• Dans un bol, mélanger la sauce soja, le sirop d'érable, la sriracha, le beurre de cacahuète, le gingembre et l'ail.
• Détendre avec un peu d'eau jusqu'à obtenir une sauce lisse et nappante.

Dorer le tofu

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Faire revenir les cubes de tofu jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants sur toutes les faces.

Enrober de sauce

• Verser la sauce cacahuète sur le tofu croustillant.
• Mélanger quelques instants pour bien enrober chaque cube et laisser la sauce épaissir.

Servir

• Servir aussitôt, avec du riz ou des légumes.