Plato principal
Crispy Shawarma au poulet
55 minPara 4Nutri-Score C€€
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55 min
55 minCrispy Shawarma au poulet
receta de
CélineCuisine
@celinecuisine_
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lo que necesita
Ingredientes
blanc de poulet (coupé en lanières)Carne500 g
cumin (moulu)Especias5 g
paprika (moulu)Especias5 g
poivre (moulu)Especias5 g
coriandre (moulue)Especias5 g
cardamome (moulue)Especias2,5 g- piment en paillettesEspecias2,5 g
selEspecias5 g
yaourt natureLácteos30 g
citron (pressé)Frutas y verduras0,5 piezas
huile de tournesolDespensa45 ml
double concentré de tomatesDespensa15 g- cumin (moulu)Especias2,5 g
- coriandre (moulue)Especias2,5 g
- selEspecias2 g
- pain libanaisPanadería4 piezas
- sauce à l'ailDespensa60 g
légumes (coupés en fines lamelles)Frutas y verduras150 g
por ración
Nutrición
416kcal
- Carbohidratos
- 36 g
- Proteínas
- 31 g
- Grasas
- 16 g
lo que usará
Utensilios
Bol
Sartén
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Assaisonner et mariner le poulet
- Dans un bol, assaisonner les lanières de poulet avec le cumin, le paprika, le poivre, la coriandre, la cardamome, le piment en paillettes et le sel.
- Ajouter le yaourt nature et le jus de citron, puis bien mélanger.
- Réserver au frais.
- Paso 2
Préparer la sauce rouge
- Mélanger le double concentré de tomates, le paprika, le cumin, la coriandre et le sel.
- Paso 3
Cuire le poulet
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire cuire le poulet à feu moyen-fort.
- Laisser griller légèrement en fin de cuisson.
- Paso 4
Monter les pains
- Garnir chaque pain libanais de sauce à l'ail, de légumes et de poulet.
- Replier et bien fermer les bords.
- Paso 5
Griller le shawarma
- Mettre la sauce rouge dans la poêle et y déposer les shawarmas.
- Faire griller des deux côtés en les nappant de sauce pendant toute la cuisson.
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