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Croissant au jambon revisité, burrata, pesto et tomates séchées
Tentempié

Croissant au jambon revisité, burrata, pesto et tomates séchées

20 minPara 2Nutri-Score D€€
de @signebaptiste110 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

2 personas
  • croissants (de préférence de la veille)Panadería2 piezas
  • beurre (pour la poêle)Lácteos15 g
  • mozzarella (égouttée)Lácteos125 g
  • selEspecias1 g
  • crème fraîche (ou fromage blanc)Lácteos60 g
  • basilic frais (un beau bouquet, feuilles)Frutas y verduras30 g
  • noix de cajouFrutos secos y semillas15 g
  • parmesan (râpé)Lácteos15 g
  • huile d'oliveDespensa50 ml
  • tomates séchées (égouttées)Despensa40 g
  • jambon de pays (belles tranches)Carne2 piezas

por ración

Nutrición

713kcal

Carbohidratos
38 g
Proteínas
23 g
Grasas
53 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Bol
  • Batidora de vaso

paso a paso

Preparación

  1. Toaster les croissants

    • Faire griller les croissants dans une poêle avec un peu de beurre (ou au grille-pain).
    • Réserver.
    Paso 1

  2. Préparer la stracciatella maison

    • Écraser la mozzarella avec le sel.
    • Ajouter la crème fraîche (ou le fromage blanc) et mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
    Paso 2

  3. Préparer le pesto

    • Mixer le basilic, les noix de cajou, le parmesan et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    Paso 3

  4. Dresser les croissants

    • Ouvrir les croissants et étaler une belle couche de stracciatella.
    • Ajouter les tomates séchées, une tranche de jambon de pays et du pesto.
    • Refermer et déguster froid.
    Paso 4
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