Plato principal
Croque monsieur brioché au pesto, courgette et mortadelle
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15 min
15 minCroque monsieur brioché au pesto, courgette et mortadelle
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lacuisinedelouise_
@lacuisinedelouise_
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lo que necesita
Ingredientes
pain de mie brioché (tranches)Panadería2 piezas
cottage cheeseLácteos60 g- pestoDespensa10 ml
mortadelle (tranches)Carne2 piezas
emmental (râpé)Lácteos40 g
courgette (râpée finement à la mandoline)Frutas y verduras1 pieza
oignon rouge (émincé finement à la mandoline)Frutas y verduras1 pieza
ail (gousse, émincée)Frutas y verduras1 pieza
huile d'oliveDespensa10 ml
beurre (pour beurrer le pain)Lácteos15 g
roquetteFrutas y verduras20 g- tomates cerisesFrutas y verduras60 g
por ración
Nutrición
718kcal
- Carbohidratos
- 62 g
- Proteínas
- 32 g
- Grasas
- 38 g
lo que usará
Utensilios
Mandolina
Sartén
Placa de cocina
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer les légumes
- Émincer la gousse d'ail.
- Râper finement l'oignon rouge et la courgette à la mandoline.
- Paso 2
Faire revenir les légumes
- Faire revenir l'ail, l'oignon et la courgette dans un filet d'huile d'olive à la poêle.
- Paso 3
Garnir le croque
- Étaler le pesto sur chaque tranche de pain.
- Répartir un peu de cottage cheese, puis ajouter la courgette cuite et la mortadelle.
- Terminer avec le reste de cottage cheese et l'emmental, puis refermer le croque.
- Paso 4
Cuire à la poêle
- Beurrer les deux côtés du croque.
- Faire dorer à feu doux, éventuellement à couvert, pour que le fromage fonde sans brûler le pain.
- Paso 5
Servir
- Servir avec la roquette et les tomates cerises.
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