Battre les œufs

• Casser les œufs dans un bol.
• Saler, poivrer et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Cuire l'omelette

• Faire fondre le beurre dans une poêle chaude.
• Verser les œufs battus et cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'omelette soit prise.

Monter le croque

• Déposer une tranche de pain de mie sur l'omelette.
• Parsemer de fromage râpé puis recouvrir de la seconde tranche de pain.

Dorer et servir

• Retourner l'ensemble pour dorer l'autre face et faire fondre le fromage.
• Couper en deux et servir chaud.