Plato principal
Curry de boulettes de merlu
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50 min
50 minCurry de boulettes de merlu
receta de
Bonne Pitance
@bonne_pitance
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lo que necesita
Ingredientes
filet de merlu (sans peau ni arêtes, coupé en morceaux)Pescado600 g
œufLácteos1 pieza
pâte de curry (1 pot pour la farce + 2 cuillères à soupe pour la sauce)Despensa100 g
crème fraîcheLácteos125 ml
persil (branches avec les tiges)Frutas y verduras4 piezas- pulpe de tomate (1 conserve)Despensa400 g
- lait de coco (1 conserve)Despensa400 ml
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
huile d'oliveDespensa20 ml
beurreLácteos15 g
selEspecias5 g
poivre (moulu)Especias2 g
riz blanc (pour l'accompagnement)Cereales300 g
por ración
Nutrición
631kcal
- Carbohidratos
- 66 g
- Proteínas
- 33 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Batidora de vaso
Batidora de mano
Sartén
Cazo
Fuente de horno
Horno
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la farce de merlu
- Mettre le merlu, le persil, la pâte de curry, le sel, le poivre, l'œuf et la crème fraîche dans le mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une farce fine et homogène.
- Paso 2
Façonner les boulettes
- Façonner des boulettes régulières avec la farce.
- Les déposer dans un plat à four.
- Paso 3
Cuire les boulettes au four
- Enfourner les boulettes à 180 °C pendant 20 minutes.
- Paso 4
Préparer la sauce curry
- Émincer l'oignon et hacher l'ail.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- Ajouter la pâte de curry, la pulpe de tomate puis le lait de coco et laisser cuire dans la casserole.
- Paso 5
Mixer et mijoter
- Mixer la sauce au mixeur plongeant.
- La remettre dans la poêle avec un peu de beurre, ajouter les boulettes et laisser mijoter quelques minutes.
- Paso 6
Servir
- Servir avec du riz blanc et un peu de persil.
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