Plato principal
Dahl de lentilles corail au lait de coco
30 minPara 4Nutri-Score B€
B
30 min
30 minDahl de lentilles corail au lait de coco
receta de
totocuistot
@totocuistot
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1 vez cocinada
lo que necesita
Ingredientes
lentilles corail (rincées)Cereales200 g
oignon (émincé)Frutas y verduras1 pieza
curry (en poudre)Especias30 g
piment (en poudre)Especias2 g
paprika (en poudre)Especias15 g- curcuma (en poudre)Especias15 g
- gingembre (en poudre)Especias15 g
ail (haché)Frutas y verduras2 piezas
eauBebidas480 ml
sauce tomate (ou concentré de tomate)Despensa30 g
lait de cocoDespensa500 ml
persil plat (haché (ou coriandre))Frutas y verduras10 g- piment de Cayenne (en poudre)Especias2 g
ail en poudreEspecias3 g- huile (brûlante)Despensa40 ml
riz basmati (cuit, pour accompagner)Cereales200 g
por ración
Nutrición
448kcal
- Carbohidratos
- 53 g
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 20 g
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Faire revenir l'oignon et les lentilles
- Dans une poêle, faire revenir un oignon émincé.
- Ajouter un verre de lentilles corail.
- Paso 2
Ajouter les épices et l'ail
- Ajouter deux cuillères à soupe de curry.
- Ajouter un peu de piment.
- Ajouter une cuillère à soupe de paprika, de curcuma et de gingembre.
- Ajouter une gousse d'ail hachée.
- Paso 3
Mouiller et laisser mijoter
- Verser l'équivalent de deux verres d'eau.
- Bien remuer afin de lier tous les ingrédients.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 10 minutes.
- Paso 4
Ajouter la sauce tomate et le lait de coco
- À mi-cuisson, ajouter l'équivalent de deux cuillères à soupe de sauce tomate.
- Verser 50 cl de lait de coco pour apporter de la douceur.
- Bien mélanger.
- Ajouter un peu de persil haché et couvrir.
- Paso 5
Préparer la sauce pimentée
- Mélanger du paprika, du piment de Cayenne et un peu d'ail en poudre.
- Ajouter une gousse d'ail hachée.
- Verser de l'huile brûlante sur la préparation pour obtenir une belle sauce pimentée.
- Paso 6
Finir la cuisson et dresser
- Après une dizaine de minutes de cuisson à feu doux, les lentilles sont prêtes.
- Servir le dahl accompagné de riz basmati.
- Ajouter un peu de sauce pimentée sur le dessus.
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