Plato principal
Déjeuner de bureau anti-inflammatoire : tarte poireau-saumon, salade roquette et vinaigrette
55 minPara 4Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minDéjeuner de bureau anti-inflammatoire : tarte poireau-saumon, salade roquette et vinaigrette
lo que necesita
Ingredientes
pâte brisée (prête à l'emploi)Panadería250 g
poireaux (émincés et lavés)Frutas y verduras2 piezas
saumon (en morceaux)Pescado200 g
œufs (battus)Lácteos2 piezas- crème fraîcheLácteos100 ml
huile d'olive (riche en polyphénols)Despensa30 ml
selEspecias3 g
poivre (moulu)Especias1 g- roquette (lavée)Frutas y verduras80 g
graines de courgeFrutos secos y semillas20 g
vinaigre balsamiqueDespensa15 ml- banana bread maison (en part)Panadería1 pieza
- yaourt de sojaLácteos1 pieza
- dattes medjoolFrutas y verduras2 piezas
por ración
Nutrición
466kcal
- Carbohidratos
- 44 g
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 26 g
lo que usará
Utensilios
Horno
Sartén
Bol
Molde para tarta
Varillas
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer la garniture poireau-saumon
- Émincer les poireaux et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
- Ajouter le saumon en morceaux et laisser cuire quelques minutes.
- Battre les œufs avec la crème, le sel et le poivre.
- Paso 2
Monter et cuire la tarte
- Étaler la pâte dans le moule à tarte.
- Répartir les poireaux et le saumon, puis verser l'appareil aux œufs.
- Enfourner jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Paso 3
Préparer la salade et la vinaigrette
- Mélanger la roquette avec les graines de courge.
- Fouetter l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique dans un petit pot.
- Emporter la vinaigrette à part pour assaisonner au moment de manger.
- Paso 4
Composer la boîte du goûter
- Couper une part de banana bread maison.
- Ajouter le yaourt de soja et les dattes medjool dans une petite boîte.
- Emporter une part de tarte et la salade pour le déjeuner.
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