Plato principal
Dindon à l'africaine
1 h 50 minPara 6Nutri-Score C€€
C
1 h 50 min
1 h 50 minDindon à l'africaine
receta de
Chef_thed🔪🇨🇬
@chef_thed
48 recetas
49 importaciones
0 veces cocinadas
lo que necesita
Ingredientes
dindon (en morceaux (cuisses, ailes, croupion))Carne1,5 kg
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
ail (pilé)Frutas y verduras4 piezas
gingembre (râpé)Frutas y verduras20 g
tomate (mixée)Frutas y verduras3 piezas
concentré de tomateDespensa40 g
poivron vert (émincé)Frutas y verduras1 pieza- piment (écrasé)Frutas y verduras1 pieza
huile végétaleDespensa60 ml
selEspecias8 g
poivre noir (moulu)Especias3 g
paprikaEspecias5 g
feuille de laurierEspecias2 piezas
eauBebidas400 ml
por ración
Nutrición
445kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 55 g
- Grasas
- 22 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Batidora de vaso
Bol
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Préparer et assaisonner le dindon
- Nettoyer et découper le dindon en morceaux.
- Frotter les morceaux avec le sel, le poivre noir, le paprika, l'ail et le gingembre.
- Laisser mariner quelques minutes.
- Paso 2
Saisir la viande
- Chauffer l'huile dans une marmite.
- Faire dorer les morceaux de dindon sur toutes les faces.
- Ajouter l'oignon émincé et faire revenir.
- Paso 3
Préparer la sauce tomate
- Mixer les tomates avec le poivron vert et le piment.
- Verser dans la marmite avec le concentré de tomate.
- Ajouter les feuilles de laurier et mélanger.
- Paso 4
Mijoter le dindon
- Ajouter l'eau, couvrir et laisser mijoter à feu doux.
- Remuer de temps en temps jusqu'à ce que la viande soit tendre et la sauce réduite.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Paso 5
Servir
- Dresser le dindon avec sa sauce.
- Accompagner de riz, de plantain ou de fufu.
las más cocinadas primero