Plato principal
Makayabu (poisson salé congolais)
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C
1 h
1 hMakayabu (poisson salé congolais)
receta de
Chef_thed🔪🇨🇬
@chef_thed
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lo que necesita
Ingredientes
poisson salé (makayabu) (dessalé et coupé en morceaux)Pescado800 g
oignon (émincé)Frutas y verduras2 piezas
tomate (coupée en dés)Frutas y verduras3 piezas
ail (pilé)Frutas y verduras3 piezas
poivron vert (émincé)Frutas y verduras1 pieza
piment (écrasé)Especias1 pieza
huile de palmeDespensa60 ml
selEspecias3 g
poivre noir (moulu)Especias2 g
eauBebidas300 ml
por ración
Nutrición
353kcal
- Carbohidratos
- 8 g
- Proteínas
- 41 g
- Grasas
- 18 g
lo que usará
Utensilios
Olla
Sartén
Escurridor
paso a paso
Preparación
- Paso 1
Dessaler le poisson
- Rincer le poisson salé sous l'eau froide.
- Le laisser tremper dans de l'eau fraîche en changeant l'eau plusieurs fois.
- Égoutter dans la passoire et couper en morceaux.
- Paso 2
Préparer la base
- Chauffer l'huile de palme dans la poêle.
- Faire revenir l'oignon émincé et l'ail pilé.
- Ajouter la tomate en dés, le poivron vert et le piment écrasé.
- Paso 3
Cuire le poisson
- Ajouter les morceaux de poisson dans la marmite.
- Verser l'eau, saler et poivrer.
- Ajouter la base de légumes et laisser mijoter à couvert.
- Paso 4
Servir
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir chaud avec du riz, du plantain ou du foufou.
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