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Drei Vorspeisen für die Gartenparty: Feta-Zitronencreme, Rote-Bete-Carpaccio mit Pistazienfeta und Kanapés
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Drei Vorspeisen für die Gartenparty: Feta-Zitronencreme, Rote-Bete-Carpaccio mit Pistazienfeta und Kanapés

1 h 15 minPara 8Nutri-Score C€€€
de @eatwithsarah11 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

8 personas
  • Feta (abgetropft)Lácteos400 g
  • Griechischer Joghurt (kalt)Lácteos200 g
  • Zitrone (Saft und Abrieb)Frutas y verduras1 pieza
  • Kirschtomaten (halbiert)Frutas y verduras300 g
  • Olivenöl (zum Braten und Beträufeln)Despensa60 ml
  • Basilikum (frisch, Blätter gezupft)Frutas y verduras15 g
  • Pinienkerne (geröstet)Frutos secos y semillas40 g
  • Rote Bete (vorgegart, in dünnen Scheiben)Frutas y verduras400 g
  • Pistazien (gehackt)Frutos secos y semillas50 g
  • Honig (flüssig)Despensa15 ml
  • SenfDespensa15 ml
  • WeißweinessigDespensa15 ml
  • Baguette (in Scheiben geschnitten)Panadería1 pieza
  • Sardinen (aus der Dose, abgetropft)Pescado120 g
  • Frischkäse (weich)Lácteos150 g
  • Kapern (fein gehackt)Despensa20 g
  • Manchego (in dünnen Scheiben)Lácteos120 g
  • Prosciutto (in dünnen Scheiben)Carne100 g
  • Nektarine (halbiert und gegrillt)Frutas y verduras2 piezas
  • HolunderblütensirupDespensa30 ml
  • Thymian (frisch, Blättchen)Frutas y verduras5 g
  • Rosmarin (frisch, fein gehackt)Frutas y verduras5 g
  • SalzEspecias5 g
  • Pfeffer (frisch gemahlen)Especias2 g

por ración

Nutrición

317kcal

Carbohidratos
18 g
Proteínas
15 g
Grasas
21 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Freidora de aire
  • Sartén
  • Bol
  • Parrilla
  • Varillas

paso a paso

Preparación

  1. Feta-Zitronencreme anrühren

    • Feta mit griechischem Joghurt, Zitronensaft und Zitronenabrieb in einer Schüssel glatt rühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen.
    Paso 1

  2. Tomaten karamellisieren

    • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die halbierten Kirschtomaten darin karamellisieren.
    • Pinienkerne kurz mitrösten und alles leicht abkühlen lassen.
    Paso 2

  3. Feta-Zitronencreme anrichten

    • Die Creme auf Teller streichen, die karamellisierten Tomaten darauf verteilen.
    • Mit Pinienkernen und frischem Basilikum bestreuen.
    Paso 3

  4. Pistazienfeta im Airfryer garen

    • Feta mit gehackten Pistazien und Honig bestreuen.
    • In der Heißluftfritteuse goldbraun backen.
    Paso 4

  5. Dressing für das Rote-Bete-Carpaccio mischen

    • Senf, Weißweinessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer mit dem Schneebesen verrühren.
    Paso 5

  6. Rote-Bete-Carpaccio anrichten

    • Rote-Bete-Scheiben auf Tellern auslegen und mit dem Dressing beträufeln.
    • Den warmen Pistazienfeta daraufsetzen.
    Paso 6

  7. Sardinencreme zubereiten

    • Sardinen mit Frischkäse und Kapern zu einer glatten Creme verrühren.
    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    Paso 7

  8. Nektarinen grillen

    • Nektarienhälften auf der Grillpfanne von beiden Seiten angrillen.
    Paso 8

  9. Kanapés belegen

    • Baguettescheiben mit der Sardinencreme bestreichen.
    • Weitere Scheiben mit Manchego und Prosciutto belegen, gegrillte Nektarinenscheiben darauflegen und mit Holunderblütensirup beträufeln.
    • Alles mit Thymian und Rosmarin bestreuen.
    Paso 9
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