Backofen vorheizen

• Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Kartoffeln platt drücken

• Die vorgekochten Kartoffeln in eine Auflaufform geben.
• Mit einem Bogen Backpapier gründlich flach drücken, sodass ein gleichmäßiger Boden entsteht.

Schmand verstreichen

• Den Schmand gleichmäßig auf den Kartoffeln verstreichen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.

Belegen

• Die Zwiebelstreifen und den Kochschinken auf dem Schmand verteilen.
• Alles mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen.

Backen

• Die Kartoffelpizza im Backofen backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Fertigstellen

• Die Kartoffelpizza mit frischer Petersilie und etwas schwarzem Pfeffer bestreuen.
• In Stücke schneiden und servieren.