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Ebi Fry (crevettes panées à la japonaise)
Plato principal

Ebi Fry (crevettes panées à la japonaise)

30 minPara 4Nutri-Score C€€
de @mariefoodtips18 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

4 personas
  • crevettes (décortiquées, décortiquées et déveinées, queue conservée)Pescado500 g
  • jaune d'œufLácteos1 pieza
  • eau pétillante (bien froide)Bebidas150 ml
  • farineCereales100 g
  • chapelure pankoPanadería120 g
  • huile de fritureDespensa750 ml
  • selEspecias3 g

por ración

Nutrición

403kcal

Carbohidratos
24 g
Proteínas
26 g
Grasas
23 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Bol ×3
  • Sartén
  • Espumadera

paso a paso

Preparación

  1. Préparer les crevettes

    • Décortiquer les crevettes en conservant la queue
    • Les déveiner et les inciser légèrement pour les redresser
    • Les sécher et les saler
    Paso 1

  2. Préparer la pâte à frire

    • Mélanger le jaune d'œuf avec l'eau pétillante
    • Incorporer la farine sans trop travailler la pâte
    Paso 2

  3. Paner les crevettes

    • Tremper chaque crevette dans la pâte
    • Les rouler dans la chapelure panko en pressant bien
    Paso 3

  4. Frire les crevettes

    • Chauffer l'huile de friture à 180 °C
    • Plonger les crevettes et les faire dorer
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant
    Paso 4
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