Plato principal

Eggdrop Sandwich mit cremigem Rührei

30 minPara 2Nutri-Score D€€

30 min

Plato principal

receta de

Ahmadskueche

@ahmadskueche

lo que necesita

2 personas

Briochezopf (ungeschnitten, in ca. 6 cm dicke Scheiben geschnitten)Panadería300 g
Eier (verquirlt)Otro6 piezas
Sahne (Schuss)Lácteos30 ml
Butter (kalt, zum Anbraten und für die Pfanne)Lácteos30 g
Schnittlauch (fein geschnitten)Frutas y verduras5 g
Bacon (Scheiben)Carne5 piezas
Schmelzkäse (Scheiben)Lácteos4 piezas
Mayonnaise (für die Sauce und zum Garnieren)Despensa30 ml
Ketchup (oder Sriracha)Despensa10 ml
SalzEspecias2 g
Pfeffer (gemahlen)Especias1 g
PaprikapulverEspecias1 g

por ración

927kcal

lo que usará

paso a paso

Brioche schneiden und antoasten
- Den Briochezopf in ca. 6 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Scheiben in Butter von allen Seiten antoasten.
Paso 1
Brioche-Taschen formen
- Mit dem Brotmesser mittig in die Scheiben schneiden, aber nicht komplett durchschneiden, sodass eine Tasche entsteht.
Paso 2
Sauce mischen
- Mayonnaise, Ketchup, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren.
Paso 3
Bacon knusprig braten
- Den Bacon bei mittlerer Hitze knusprig braten.
Paso 4
Rührei cremig garen
- Die Pfanne auf niedrigste Stufe schalten und etwas Butter hineingeben.
- Die verquirlten Eier in die Pfanne geben und durchgehend rühren, bis sie cremig-fest werden.
- Nach ca. 8 min einen Schuss Sahne dazugeben und weiterrühren, bis die Konsistenz schlotzig-fest ist, dann salzen und pfeffern.
Paso 5
Sandwich füllen
- Die Brioche innen auf beiden Seiten mit der Sauce bestreichen.
- Käse, Bacon und eine ordentliche Portion Ei hineinfüllen.
Paso 6
Garnieren und servieren
- Mit Schnittlauch und Mayonnaise garnieren und genießen.
Paso 7