Plato principal

Ev Yapımı Fırında Döner (Kıymadan)

1 h 40 minPara 5Nutri-Score C€€

1 h 40 min

Plato principal

receta de

aysens.kitchen

@aysens.kitchen

lo que necesita

5 personas

dana kıyma (orta yağlı, çift çekilmiş)Carne800 g
soğan suyu (1 soğanı rendeleyip suyunu sıkın, sadece suyunu kullanın)Frutas y verduras1 pieza
yoğurtLácteos40 g
sıvı yağ (3 yemek kaşığı)Despensa45 ml
döner baharatı (2 yemek kaşığı)Especias2 piezas
kırmızı toz biber (1 tatlı kaşığı)Especias1 pieza
kimyon (yarım tatlı kaşığı)Especias0,5 piezas
tuz (1 tatlı kaşığı)Especias1 pieza
galeta unu (3 yemek kaşığı)Despensa3 piezas
karbonat (yarım tatlı kaşığı)Despensa0,5 piezas
soğuk su (4–5 yemek kaşığı)Otro75 ml
tereyağı (1 yemek kaşığı, tavada eritmek için)Lácteos15 g

por ración

483kcal

lo que usará

paso a paso

Kıymalı harcı yoğurun
- Kıymayı derin bir karıştırma kabına alın.
- Soğan suyunu, yoğurdu, sıvı yağı, döner baharatını, kırmızı toz biberi, kimyonu, tuzu, galeta ununu, karbonatı ve soğuk suyu ekleyin.
- Yaklaşık 10 dakika iyice yoğurun veya mutfak robotunda 5 dakika yoğurarak macun kıvamına getirin.
Paso 1
Harcı dinlendirin
- Karışımın üzerini kapatın.
- Buzdolabında dinlendirin.
Paso 2
Harcı ince açın ve rulo yapın
- Kıymalı harcı 4–5 parçaya bölün.
- Tezgâha yağlı kâğıt serin, bir parça harcı elinizle bastırarak yayın ve üzerine elinizle biraz sıvı yağ sürün.
- İkinci yağlı kâğıdı kapatıp merdane ile incecik açın, üstteki kâğıdı dikkatlice çekin.
- Harcı alttaki yağlı kâğıt yardımıyla genişçe sarın ve tepsiye yerleştirin; toplam dört rulo elde edin.
Paso 3
Fırında pişirin
- Önceden ısıtılmış 220 derece alt-üst ayar fırında pişirin.
- Fırından alın, yağlı kâğıttan çıkarın ve elinizle bölün.
Paso 4
Tavada tereyağında kızartın
- Tavada tereyağını eritin.
- Döner etini ekleyin ve kısa bir süre çevirerek kızartın.
Paso 5