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Fake Manti mit Hackfleischfüllung und Joghurtsoße
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Fake Manti mit Hackfleischfüllung und Joghurtsoße

1 h 10 minPara 6Nutri-Score C€€
de @mamasskueche27 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • MuschelnudelnCereales500 g
  • RinderhackfleischCarne1 kg
  • Griechischer JoghurtLácteos500 g
  • Zwiebeln (klein gehackt)Frutas y verduras4 piezas
  • Knoblauchzehen (gehackt)Frutas y verduras3 piezas
  • Gehackte Tomaten (kleine Dose)Despensa400 g
  • Tomatenmark (EL)Despensa5 piezas
  • Ghee (Butterschmalz)Lácteos45 g
  • OlivenölDespensa75 ml
  • SalzEspecias12 g
  • ChiliflockenEspecias3 g
  • Getrocknete MinzeEspecias3 g
  • Pfeffer (gemahlen)Especias3 g

por ración

Nutrición

772kcal

Carbohidratos
67 g
Proteínas
40 g
Grasas
38 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Sartén
  • Cazo
  • Bol
  • Escurridor

paso a paso

Preparación

  1. Hackfleischfüllung zubereiten

    • Hackfleisch mit der Hälfte der Zwiebel, Tomatenmark und Salz mischen.
    Paso 1

  2. Muschelnudeln füllen

    • Die Muschelnudeln mit der Hackfleischmischung füllen.
    Paso 2

  3. Nudelwasser aufsetzen

    • Wasser zum Kochen bringen und Olivenöl sowie Salz hinzufügen.
    Paso 3

  4. Nudeln garen

    • Die gefüllten Nudeln ins Wasser geben und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
    • Nudeln abgießen und das Nudelwasser auffangen.
    Paso 4

  5. Zwiebeln goldbraun braten

    • Die restlichen Zwiebeln klein hacken.
    • In Ghee langsam goldbraun anbraten.
    Paso 5

  6. Knoblauch anbraten

    • Knoblauchzehen dazugeben und weiter anbraten.
    Paso 6

  7. Hackfleisch anbraten

    • Das restliche Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
    Paso 7

  8. Tomatenmark anrösten

    • Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten.
    Paso 8

  9. Hacksoße köcheln lassen

    • Gehackte Tomaten, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, getrocknete Minze, Nudelwasser und Olivenöl dazugeben.
    • Alles köcheln lassen.
    Paso 9

  10. Joghurtsoße anrühren

    • Joghurt mit Salz, einer Knoblauchzehe und Nudelwasser glatt rühren.
    Paso 10

  11. Servieren

    • Nudeln mit der Hacksoße und der Joghurtsoße zusammen servieren.
    Paso 11
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