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Kuru Fasulye (türkischer Bohneneintopf mit Rindfleisch)
Plato principal

Kuru Fasulye (türkischer Bohneneintopf mit Rindfleisch)

2 h 45 minPara 6Nutri-Score B€€
de @mamasskueche27 importaciones0 veces cocinadas
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lo que necesita

Ingredientes

6 personas
  • Jungbullenfleisch (in mundgerechte Stücke geschnitten)Carne1 kg
  • weiße Bohnen (über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht, abgetropft)Despensa1 kg
  • Zwiebeln (klein geschnitten)Frutas y verduras2 piezas
  • TomatenmarkDespensa22 g
  • ButterschmalzLácteos30 g
  • Wasser (kochend)Otro1,5 litros
  • SalzEspecias10 g
  • ChiliflockenEspecias1 g
  • Pfeffer (gemahlen)Especias1 g

por ración

Nutrición

808kcal

Carbohidratos
103 g
Proteínas
50 g
Grasas
22 g
Adaptar utensilios

lo que usará

Utensilios

  • Olla
  • Placa de cocina

paso a paso

Preparación

  1. Fleisch anbraten

    • Butterschmalz im Topf erhitzen.
    • Das Jungbullenfleisch darin rundherum kräftig anbraten.
    Paso 1

  2. Zwiebeln und Tomatenmark zugeben

    • Die klein geschnittenen Zwiebeln zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
    • Tomatenmark einrühren und alles kurz weiterbraten.
    Paso 2

  3. Bohnen und Wasser zugeben

    • Die eingeweichten weißen Bohnen unterrühren.
    • Kochendes Wasser und Salz angießen und einmal aufkochen lassen.
    Paso 3

  4. Köcheln lassen

    • Den Topf mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen.
    Paso 4

  5. Würzen und fertig garen

    • Mit Chiliflocken und Pfeffer würzen und einmal umrühren.
    • Weitere 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
    Paso 5
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